beplay2網頁登錄浙江站訊 （編輯 魯少辛 通訊員 孫鈴）7月是畢業季。近日，杭州星辰幼兒園的施家橋園區舉行一場特別的聚餐，畢業班的家長們品嚐自助餐，而所有的美味都是幼兒園畢業班的孩子們親手製作的。

　　大二班陶汝誠的媽媽說：“這不僅是一場味蕾的盛宴，更是一次溫馨而富有意義的成長見證。算了算，我兒子在幼兒園裏已經學會南瓜餅、三明治、蔥包檜、水果沙拉等25道菜了，大班的時候，班裏學習中草藥主題，現在感冒了他會自己去采幾片紫蘇葉來煮水喝，真的驚喜。”

　　讓幼兒園的小朋友學習烹飪技能，是星辰幼兒園施家橋園區的一大特色，從小朋友進入園第一天起，幼兒園就會根據年齡段設計不同的烹飪課程，比如低齡段的時候，側重於蔬菜和水果類，比如做涼拌黃瓜，通過切、拌等簡單步驟，讓孩子們了解蔬菜的基本處理方法，同時體驗涼拌菜的清爽口感。也會讓孩子們學會將多種蔬菜（如西紅柿、黃瓜、胡蘿卜等）切丁或切片，混合沙拉醬製作，培養色彩搭配和創意能力。還有，教孩子們如何將不同顏色、形狀的水果切片或切塊，擺成漂亮的圖案，既美觀又健康。到了中班，孩子們長大一些了，還會增加麵食烘焙類，比如做水餃，從和麵、擀皮到包餡、煮製，全程參與，讓孩子們體驗麵食製作的樂趣，同時鍛煉手眼協調能力。

　　在聚餐現場，一個個布丁特別引人注目，深受家長好評，章瑛園長說，這些布丁也是孩子們親手做的，作為簡單的烘焙入門，讓孩子們了解烘焙的基本流程，如稱量材料、混合、成型、烘烤等。孩子們學會了團隊協作，並享受了自製甜品的成就感。

　　幼兒園通過教小朋友們製作各種菜肴，可以促進他們的小肌肉發育和動手能力，還帶來了許多其他深遠的好處。每當小朋友們成功完成一道菜，看到自己的勞動成果時，都會感到無比的自豪和滿足。這種積極的情感體驗有助於提升他們的自信心，激發他們麵對挑戰的勇氣。學習烹飪是掌握一項基本生活技能的過程，在幼兒園階段就開始培養這種能力，能讓孩子們在未來更加獨立，能夠自己照顧自己，甚至為家人準備簡單的餐食。並且，在製作過程中，孩子們會接觸到不同的食材，了解它們的名稱、顏色、形狀、味道以及營養價值。這有助於他們建立健康的飲食習慣，認識到均衡飲食的重要性。

　　此外，烹飪菜品還涉及了測量、混合、攪拌、切割等多種活動，這些活動不僅能夠鍛煉孩子們的邏輯思維、空間感知和問題解決能力。同時，也促進了他們的記憶力和注意力的發展。孩子們通過親手製作美食，不僅展現了他們的創意與才華，更在過程中學會了團隊合作、動手實踐以及對食物的尊重與珍惜。

（責任編輯 餘新花 陳顯婷）